.jpg)
Sambal Khas Indonesia
Salam, komentar, request..

Sambal Khas Indonesia
Article on radioguntur.com a Radio Online Bali and one fine Radio Online Indonesia.
1. Sambal Bajak
Sambal bajak khas Jawa adalah salah satu jenis sambal Nusantara yang biasanya dicampur dengan makanan ayam atau ikan bakar maupun digoreng. Rasanya tidak terlalu pedas, gurih manis, dan warnanya gelap.
2. Sambal Ijo
Sambal ijo biasa disajikan sebagai cocolan lauk ayam bakar, ikan bakar, bahkan nasi padang. Rasanya tak terlalu pedas karena tak pakai cabai rawit merah. Namun, ada kalanya sambal ini sangat pedas karena memakai banyak cabai.
3. Sambal Mangga Muda/Pencit
Buah mangga muda ternyata sangat segar apabila dimakan bersama nasi hangat dan lauk pauk seperti bakaran maupun digoreng. Rasa asamnya yang dipadukan dengan kepedasannya membuat sambal ini menjadi nikmat.
4. Sambal Terasi
Sambal terasi sangat populer baik di restoran maupun rumah. Aroma terasi membuat sambal ini sangat lezat ketika disantap bersama nasi hangat atau lalapan.
5. Sambal Embe
Sambal ini berasal dari Bali yang identik dengan rasa bawang putih gorengnya yang nikmat. Makan dengan nasi hangat dan sambal embe saja sudah bikin ketagihan dan nambah terus.
6. Sambal dabu-dabu
Sambal dabu-dabu sangat populer di daerah Indonesia Timur, karena asal sambal ini ada di sana yaitu Manado. Dabu-dabu merupakan sambal yang umum disajikan dengan hidangan dari ikan atau seafood, seperti ikan bakar atau goreng. Racikan sambal dabu-dabu terdiri dari cabai, bawang merah, tomat, daun kemangi, garam, gula dan perasan air jeruk nipis. Rasa asam air jeruk nipis membuat sambal dabu-dabu terasa segar dan bisa menyamarkan bau amis pada masakan ikan atau seafood.
7. Sambal matah
Sambal matah termasuk ke dalam sambal iris, untuk membuatnya semua bahan hanya perlu diiri-iris. Sambal matah ini khas dari Bali. Rasa pedas dari sambal matah sangat terasa, sebab sambal ini tidak dimasak melainkan mentah atau matah dalam bahasa Bali. Cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk limau, garam dan minyak dicampur menjadi satu untuk membuat sambal matah khas Bali ini.
8. Sambal andaliman
Sambal ini berasal dari tanah Batak,Tapanuli, Sumatera Utara. Bahan utama dari sambal ini adalah andaliman. Andaliman adalah bumbu berbentuk buah-buah kecil mirip merica segar. Jika dimakan, andaliman akan meninggalkan rasa getir pedas di lidah. Rasa ini yang menjadi ciri khas dan keunikan sambl andaliman.
Src. from detik, kompas
Mungkin kamu suka
Yang mungkin kamu [juga] suka
Warungkustik
shorts
Berita Musik terbaru
© 2019 radioguntur.com